Shopping cart

0 Items ฿0.00
ครัวหรรษา จากปลาร้าถึงวาซาบิ พ.1
สำนักพิมพ์ สำนักพิมพ์มติชน
หมวด อาหาร-เครื่องดื่ม
SKU B160194
Sell price ฿99.00

เนื้อหาอีบุ๊ค (อย่างย่อ)

"เรื่องเล่ารูปแบบไลฟ์สไตล์ของผู้เขียน สมัยที่เป็นนักเรียนทุนไปเรียนต่อปริญญาโทและเอกที่กรุงเกียวโต ประเทศญี่ปุ่น พูดถึงชีวิตในวัยเรียน ความรัก มิตรภาพระหว่างเพื่อน ชีวิตความเป็นอยู่ในญี่ปุ่น และเรื่องอาหารการกินที่ผู้เขียนให้ความสนใจเป็นพิเศษ จนจับพลัดจับผลูให้กลายมาเป็น ""ผู้ช่วยแม่ครัว"" ร้านอาหารอีสานในญี่ปุ่น และต่อมาก็เป็น ""แม่ครัว"" แบบเต็มตัวเมื่อตัดสินใจเปิดร้านอาหารของตัวเองร่วมกับเพื่อน ทำให้ผู้เขียนได้เรียนรู้ชีวิตในหลายแง่มุมมากขึ้น ทั้งเพื่อน ลูกน้อง การเป็นแม่ครัว และที่สำคัญคือการบริหารร้านอาหารไทยในญี่ปุ่น ทำให้เข้าใจว่า การทำอาหารกินเองกับทำขายมันคนละเรื่องกัน! และทำไมร้านที่ขายดี กลับไม่ใช่ร้านที่ทำอาหารอร่อยเสมอไป? เป็นเรื่องเล่าที่อ่านสนุก สอดแทรกด้วยเทคนิคการทำอาหารวัฒนธรรม สภาพสังคมและแฟชั่นญี่ปุ่น"