ยำ พล่า และลาบ เป็นอาหารจานโปรดของใครหลาย ๆ คน เพราะอร่อย มีประโยชน์ แถมยังทำกินง่าย เอกลักษณ์ของยำ พล่า ลาบ คือรสชาติที่จัดจ้าน ครบรสทั้งเปรี้ยว เค็ม หวาน และเผ็ด ทั้งนี้ถือเป็นอาหารสุขภาพที่ดี มีผักและสมุนไพรนานาชนิดเป็นส่วนประกอบสำคัญ