รวมเมนูจานเด็ดเลิศรสที่ทำจากปลาหลากหลายชนิด ทั้งตำรับไทย ตำรับจีน และตำรับนานาชาติ โดยในเล่มได้ให้ข้อมูลของส่วนประกอบและวิธีทำอย่างละเอียด พร้อมภาพตัวอย่างประกอบชัดเจน ไม่ว่าจะเป็น ปลากะพงทอดน้ำปลา ปลาทอดราดพริก ปลาแห้งแตงโม ปลาดุกฟูผัดขี้เมา สเต๊กปลาแซลมอนซอสไวน์ขาว ปลาหมักมิโสะ และอื่นๆ อีกมากมาย สำหรับผู้ที่ชื่นชอบการทำอาหารทุกท่าน ไม่ควรพลาดหนังสือเล่มนี้