http://ilovelibrary.com/book_cover

แสงแดดมีคุณอนันต์
แสงแดดคือชีวิต คือความสมดุลแห่งพลังปราณ คืออาหาร คือยารักษาโรค
ฉันรักแสงแดดมาก ถ้ามีโอกาสดีมีเวลาดีเจอะเจอแสงแดดเป็นต้องตรงเข้าไปหา ไปทำการอาบแดดเลยทีเดียว แน่นอนแสงแดดคืออาหาร แสงแดดคือชีวิต แสงแดดคือยารักษาโรค
และแสงแดดคือพลังปราณ แสงแดดที่ดีเป็นแสงแดดยามเช้า ตั้งแต่ตะวันโผล่ขึ้นขอบฟ้า ไปจนถึงเวลา 10.00 น. ช่วงแสงแดดร้อนแรงไม่เหมาะสำหรับอาบแดดก็คือ 10.00-16.00 น.
แปลว่า นับตั้งแต่ 16.00 น. (สี่โมงเย็น) เป็นต้นไปจนตะวันลาลับขอบฟ้า เป็นอีกเวลาหนึ่งที่อาบแดดได้อย่างปลอดภัย

สำนักพิมพ์คติมีความยินดีอย่างยิ่งที่ได้จัดพิมพ์หนังสือ สุดยอดพระเครื่อง เบญจภาคี ซึ่งรวบรวมภาพพระเบญจภาคีของแท้ไว้จำนวนมาก
เหมาะแก่ผู้นิยมหรือนักสะสมมีไว้ศึกษาดั่งองค์ครูเพราะภาพสีคมชัดสมจริง กระดาษเกรดดี รูปเล่มกระทัดรัด พกพาสะดวก
นอกจากนี้ยังเหมาะกับการมอบเป็นของขวัญมงคลแก่บุคคลที่ท่านรัก เคารพนับถือ และปราถนาดีเสมอมา

แต่ไหนแต่ไรมายำส่วนใหญ่ของชาติต่างๆในอาเซียนเน้นรสชาติกลมกล่อมเค็มหวานมันเปรี้ยวพอดี มีเฉพาะบางตำรับเท่านั้นที่รสเผ็ดเปรี้ยวจัดจ้าน
อย่างไรก็ตาม ในระยะหลังๆที่ธุรกิจร้านอาหารเฟื่องฟูมากทั้งในระดับประเทศและสากล ยำแบบรสจัดจ้านได้รับความนิยมแพร่หลาย ชักนำให้ยำของหลายประเทศโดยเฉพาะในไทย
และกัมพูชามีรสจัดจ้านเปรี้ยวและหวานนำมากขึ้น นอกจากนั้นยังนำผักใบเขียวเข้ามาประกอบในจานยำมากขึ้นตามอย่างสลัดฝรั่ง โดยเฉพาะในยำเนื้อสัตว์
ในสมัยก่อนใช้ผักสมุนไพรกลิ่นหอมเท่านั้น เป็นพัฒนาการที่ทำให้ยำถอยห่างจากรสชาติเดิมอย่างน่าเสียดาย ในบรรดาชาติต่างๆในอาเซียน ไทย กัมพูชา และพม่า

อาหารประเภทยำ ส้มตำ น้ำพริก เป็นที่ชื่นชอบของคนไทยแทบทุกถิ่น จากยำรสเปรี้ยวเผ็ดถึงใจ ประกอบกับเครื่องปรุงสมใหม่ ทั้งผักและสมุนไพรหลากหลายชนิด
​เกิดเป็นรสชาติถูกปากและมีความหลากหลายตามแต่พื้นถิ่น ประเภทดำก็มีจานเด่นไม่น้อย เพราะไม่เพียงส้มตำรสแซบ แต่ยังรวมถึงน้ำพริกที่อยู่คู่สำรับคนไทยมาช้านาน

ยำ พล่า และลาบ เป็นอาหารจานโปรดของใครหลาย ๆ คน เพราะอร่อย มีประโยชน์ แถมยังทำกินง่าน เอกลักษณ์ของนำ พล่า ลาบ คืนรสชาติที่จัดจ้าน
ครบรสทั้งเปรี้ยว เค็ม หวาน และเผ็ด ทั้งนี้ถือเป็นอาหารสุขภาพที่ดี มีผักและสมุนไพรนานาชนิดเป็นส่วนประกอบสำคัญ

แซบ แปลว่า อร่อย (เฉพาะถิ่นอสาน) เมื่อพูดถึงอาหารรสแซบ จึงนึกถึงอาหารอีสาน เพราะอาหารอีสานมีความโดดเด่นเรื่องรสชาติคือ
มีรสเค็ม เผ็ด และเปรี้ยว ไม่มีความมันเลี่ยนจากกะทิ หรือน้ำมัน อาหารอีสานจึงเหมาะสำหรับผู้ชื่นชอบอาหารรสแซบโดยเฉพาะ

‘อาหารจานปลา’ เป็นทั้งอาหารจานอร่อยรสเยี่ยม และอาหารจานสุขภาพชั้นดี เพราะในเนื้อปลามีโปรตีนที่ย่อยง่าย ไม่มีโคเลสเตอรอล อุดมไปด้วยแร่ธาตุและวิตามิน
ที่สำคัญคือ มีไขมันดีช่วยบำรุงสมองและระบบประสาท ปลาทำอาหารได้หลากหลาย เพียงเลือกปลาให้เหมาะกับการทำอาหารจานต่าง ๆ อย่างปลาไขมันมาก
​เช่น ปลาสำลี ปลาทู ปลาแซลมอน ปลาอินทรี เหมาะนำมาจะปิ้งย่าง อบ ต้ม หรือแกง ส่วนปลาที่มีไขมันปานกลาง อย่างปลากะพงนั้นทำอาหารได้ทุกวิธี

จานเดียวเล่มนี้แบ่งเป็นหมวดราดกับข้าว หมวดข้าว แบบผัดสารพัดอย่าง รวมถึงอาหารจานเส้นหลากชนิด ทั้ง เส้นแห้ง
​เช่น หมี่ต่างๆ ก๋วยเตี๋ยวแห้งเส้นจันท์ และเส้นหมี่กึ่งสำเร็จรูปที่สามารถทำได้ทั้งผัด ต้ม ยำ แกง ทั้งยังมีสูตรข้าวต้มเครื่องปรับเปลี่ยนไปตามเครื่องปรุง

เครื่องทองรัตนโกสินทร์ที่นำเสนอในหนังสือเล่มนี้ มีทั้งเครื่องทองประกอบพระราชอิสริยยศสำหรับพระมหากษัตริย์ และเครื่องอิสริยยศที่พระเจ้าแผ่นดินทรงพระกรุณาโปรดเกล้าฯ
พระราชทานเป็นเครื่องประกอบอิสริยศักดิ์แก่พระบรมวงศานุวงศ์และขุนนางที่มีบรรดาศักดิ์ตั้งแต่ชั้นพระยาขึ้นไป อันเป็นแบบแผนข้อกำหนดที่ถือปฏิบัติในราชสำนักสยามสืบเนื่องมาหลายศตวรรษ
โดยผลงานการสรรค์สร้างเครื่องทองในราชสำนักอันวิจิตรประณีตเหล่านี้ ล้วนเป็นฝีมือของช่างทองหลวง ผู้ซึ่งสันทัดทั้งในงานเชิงช่างและมีความรู้ความเข้าใจ
​ในการกำหนดรูปแบบของเครื่องทองที่แสดงถึงฐานันดรศักดิ์ของบุคคลระดับต่างๆเป็นอย่างดี

หนังสือเค้กแสนอร่อยเล่มนี้ จะกล่าวถึงเนื้อเค้กพื้นฐาน 3 ประเภท ได้แก่ เค้กที่มีไขมันเป็นส่วนผสมหลัก (butter type cake) เค้กที่มีไข่เป็นส่วนผสมหลัก (foam type cake)
และชิฟฟอน เค้ก (chiffon type cake) โดยภายในเล่มได้รวบรวมสูตรเค้กอันเป็นที่นิยม มีภาพประกอบรายละเอียดขั้นตอนการทำเพื่อให้ง่ายต่อผู้เริ่มทำขนม
และเพิ่มเคล็ดลับให้กับผู้เชี่ยวชาญแล้วได้ลองนำไปใช้ เพื่อให้ได้เนื้อเค้กที่ละเอียด เบา และนุ่มทุกครั้งที่ทำการอบ นอกจากนี้ยังมีรายละเอียดส่วนผสมหลักที่ใช้ในการทำ
รายการอุปกรณ์เครื่องมือที่จำเป็น รวมถึงวิธีการแก้ไข และเคล็ดลับต่างๆที่จะทำให้เค้กของเรา … แสนอร่อย