คิดแบบอัจฉริยะนักวิทยาศาสตร์ หลุยส์ ปาสเตอร์
LOUIS PASTEUR ปาสเตอร์เป็นผู้แสดงว่าการเน่าและการหมักเกิดจากเชื้อโรคหรือจุลินทรีย์ ปาสเตอร์ ได้ค้นพบปรากฏการณ์นี้ในระหว่างการศึกษาว่าเหตุใดเหล้าองุ่นจึงเสียรสขณะบ่มแต่เมื่อนำเหล้าองุ่นไปอุ่นให้ร้อนจะป้องกันไม่ให้เหล้าองุ่นกลายเป็นน้ำส้มสายชูได้ ซึ่งการกระทำลักษณะนี้ต่อมาได้พัฒนาเป็นการฆ่าเชื้อวิธีปาสเตอร์ (Pasteurization)การค้นพบนี้ทำให้สาขาวิชาจุลชีววิทยาโดดเด่นก้าวหน้าขึ้นอย่างรวดเร็วการทดลองที่มีชื่อเสียงของปาสเตอร์เมื่อปี พ.ศ.