"เบาหวาน" เป็นโรคยอดฮิตที่คนไทยป่วยกันมากที่สุดโรคหนึ่ง ถือเป็นภัยเงียบที่คุกคามสุขภาพร่างกาย และมีแนวโน้มพบได้มากในทุกเพศทุกวัย เนื่องจากวิถีชีวิตของคนยุคปัจจุบันเปลี่ยนแปลงไป โดยเฉพาะอาหารการกิน ขาดการออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอ ซึ่งหัวใจของการรักษาโรคเบาหวานไม่ใช่การรักษาด้วยการใช้ยา แต่เป็นการปรับเปลี่ยนพฤติกรรมการกินและการปฏิบัติตัวให้เหมาะสม ผู้เขียนจึงนำเสนอเมนูอาหารสำหรับคนเป็นโรคเบาหวาน ที่ผ่านการทดสอบในคนไข้จริงมาแล้วว่าได้ผลดี จากโครงการวิจัยของสาขาวิชาต่อมไร้ท่อและเมตาบอลิสม คณะแพทยศาสตร์ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย เป็นสูตรอาหารไทย ที่มีคุณค่าทางอาหาร แต่ให้พลังงานต่ำ เพื่อทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดและน้ำหนักตัวลดลง โดยในเล่มได้อธิบายส่วนประกอบ และวิธีทำอย่างละเอียด เข้าใจง่าย พร้อมวิธีจัดจานให้น่าทาน ตลอดจนรวบรวมเคล็ดลับพิชิตเบาหวานที่ได้ผล
0