เป็ดย่าง... เป็ดพะโล้... อาหารอร่อยตำรับฮ่องเต้ ที่แพร่หลายกระจายสู่ร้านทุกมุมเมือง ทั้งราดข้าว ใส่ชามก๋วยเตี๋ยว ใช้แกงเผ็ดก็ได้ แกงเขียวหวานก็ดี หนังสือเล่มนี้ได้รวมรวมสูตรการทำเป็ดย่าง เป็ดพะโล้ และอาหารเลิศรสชนิดต่างๆ ที่มีเป็ดเป็นส่วนประกอบ โดยในเล่มได้ให้ข้อมูลของส่วนผสมและวิธีทำอย่างละเอียด พร้อมภาพประกอบสี่สีสวยงามชัดเจน ซึ่งสามารถปฏิบัติตามได้ทันที นอกจากนี้ยังประยุกต์ใช้ในการประกอบอาชีพได้อีกด้วย