งานบริการอาหารและเครื่องดื่ม

฿85.00
ISBN: 
9789743704406
ผู้แต่ง: 
อ.อัญชลี ดุสิตสุทธิรัตน์ และคณะ
สำนักพิมพ์: 
พัฒนาวิชาการ (2535)
หมวดหลัก: 
SKU: P0041300055
Price: ฿85.00

- ความรู้ทั่วไปเกี่ยวกับธุรกิจบริการอาหารและเครื่องดื่ม หน้าที่และความ

รับผิดชอบของฝ่ายบริการอาหารและเครื่องดื่ม อุปกรณ์เครื่องมือเครื่องใช้สำหรับธุรกิจบริการอาหารและเครื่องดื่ม หลักการจัดโต๊ะอาหาร รูปแบบของการบริการอาหาร การวางแผนจัดทำรายการอาหาร ความรู้เบื้องต้นเกี่ยวกับเครื่องดื่ม จรรยาบรรณและมารยาทของพนักงานบริการอาหารและเครื่องดื่ม การฝึกภาคปฏิบัติการบริการอาหารและเครื่องดื่ม