http://ilovelibrary.com/book_cover

เป็นหนังสือคู่มือการประยุกต์ใช้ระบบ HACCP หรือการวิเคราะห์อันตรายและจุดวิกฤตที่ต้องควบคุม โดยเนื้อหาเกี่ยวข้องกับแนวทางปฏิบัติในการควบคุมการผลิตอาหารเพื่อความปลอดภัยตามข้อกำหนด หลักการทั่วไปว่าด้วยสุขลักษณะอาหารของ Codex และมีแนวโน้มที่จะประกาศให้มีการบังคับใช้ระบบ HACCP ในอนาคต เหมาะสำหรับโรงงานอุตสาหกรรมอาหารที่ต้องการยกระดับมาตรฐานการผลิตอาหารเพื่อความปลอดภัยของผู้บริโภค และใช้เป็นตำราการเรียนการสอนวิชาที่เกี่ยวข้องกับการจัดการด้านความปลอดภัยของอาหาร

หนังสือเล่มนี้เป็นเล่มที่ 2 ของชุด คุณภาพ คือ ความอยู่รอด ในเล่มจะนำเสนอบทความเพื่อความอยู่รอดของธุรกิจอุตสาหกรรม เราทุกคนและทุกองค์กรจึงต้องต่อสู้ และ เรียนรู้ คือต่อสู้ (ทุกรูปแบบ) เพื่อความอยู่รอดของกิจการและเรียนรู้ว่าลูกค้าต้องการอะไร? หนังสือเล่มนี้เหมาะสำหรับธุรกิจประเภท SMEs เจ้าของกิจการ ผู้ประกอบการธุรกิจอุตสาหกรรม ผู้จัดการโรงงาน ผู้บริหารหน่วยงานราชการและเอกชน และทุกๆ ท่านที่เชื่อมั่นในคำว่า คุณภาพ คือ ความอยู่รอด

หนังสือเล่มนี้จะให้ความรู้พื้นฐานที่จำเป็นแก่ผู้ประกอบธุรกิจขนาดกลางและย่อม หรือ SMEs(Small and Medium-sized Enterprises) และผู้ประกอบการอุตสาหกรรมขนาดกลางและย่อม หรือ SMIs (Small and Medium-sized Industries) โดยได้นำเสนอแนวคิดที่น่าสนใจพร้อมทั้งเทคนิควิธีการเพิ่มผลผลิตอย่างมีประสิทธิภาพให้แก่ SMEs และ SMIs

เนื้อหาเน้นที่การทำงานอย่างปลอดภัยในเบื้องต้น และตั้งใจเขียนให้อ่านเข้าใจได้ง่ายๆ โดยหลีกเลี่ยงความเป็นวิชาการ หรืออ้างอิงทฤษฎีความปลอดภัยที่มีอยู่ทั่วไปแล้วในหนังสือด้านนี้ ด้วยหวังให้พนักงานใหม่ทุกคนของโรงงานหรือสถานประกอบการต่างๆได้ใช้เป็นคู่มือในการทำงานอย่างปลอดภัยและมีสุขภาพอนามัยที่ดี นอกจากนี้ยังจะเป็นประโยชน์ต่อวิทยากร เจ้าหน้าที่ฝึกอบรม เจ้าหน้าที่ความปลอดภัย หรือผู้ที่มีหน้าที่เกี่ยวข้องที่จะใช้เป็นคู่มือเพื่อปูพื้นฐานให้พนักงานใหม่ทำงานอย่างปลอดภัย

ในยุคโลกาภิวัตน์เป็นยุคที่ธุรกิจบริการมีสัดส่วนถึง 3 ใน 4 ของรายได้ประชาชาติดังคำกล่าวของโคโนะสึเกะ มัตสึชิตะ ประธานและผู้ก่อตั้งบริษัทมัตสึชิตะอิเล็กทริกอินดัสเตรียล จำกัด ที่ว่าสินค้า การขาย และการบริการ คือ สามเสาหลักที่มิอาจแยกออกจากกันได้ ธุรกิจที่ดีต้องมีสินค้าที่ดีและเหนือสิ่งอื่นใด ต้องมีบริการที่ดีด้วย เพราะด้วยบริการที่ดี ธุรกิจสามารถพัฒนาให้มีศักยภาพถึงจุดสูงสุดได้ ดังนั้น ธุรกิจที่ปรารถนาจะส่งมอบบริการที่ดีเลิศให้กับลูกค้าเพื่อสร้างความพอใจสูงสุดแก่ลูกค้าไม่ควรพลาดหนังสือเล่มนี้

เหมาะสำหรับศึกษาเพื่อเตรียมความพร้อมเป็นเจ้าของธุรกิจขนาดย่อมรายใหม่ หรือเพื่อพัฒนาธุรกิจขนาดย่อมให้เติบโตและก้าวหน้า เป็นคู่มือที่มีครบทุกเรื่องที่ผู้สนใจและผู้ประกอบธุรกิจขนาดย่อมทุกคนควรรู้ เพื่อเป็นหลักประกันของความสำเร็จ เรียบเรียงจากประสบการณ์การเป็นผู้บรรยายในหลักสูตร การพัฒนาผู้ประกอบการธุรกิจอุตสาหกรรมขนาดย่อม กรมส่งเสริมอุตสาหกรรม และหลักสูตรบริหารธุรกิจมหาบัณฑิต มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีมหานคร กล่าวถึงเคล็ดลับของความสำเร็จและความล้มเหลวของธุรกิจขนาดย่อม, ช่องทางในการทำธุรกิจขนาดย่อม, รูปแบบของธุรกิจขนาดย่อม, การเริ่มประกอบธุรกิจขนาดย่อม, การวิเคราะห์ทำเลที่ตั้ง, การบัญชี, การจัดการเงิ

หนังสือเล่มนี้จะช่วยเสริมทักษะการบริหารสมัยใหม่ให้กับผู้บริหาร โดยจะกล่าวถึงเครื่องมือสำหรับนักบริหาร 7 ระดับ อาทิ ระดับภายในตัวของผู้บริหารหรือเฉพาะบุคคล ระดับที่เป็นเรื่องของระบบ ระดับองค์กร โดยตำราที่ผู้เขียนใช้เป็นแกนหลักในการเขียน คือ Power Tools ซึ่งผู้เขียนได้เพิ่มเติมเนื้อหาและประสบการณ์แบบไทยๆ เพื่อให้ผู้อ่านแต่ละคนได้เลือกเครื่องมือที่เหมาะกับแต่ละองค์กรไปปรับใช้ จึงเป็นหนังสือที่เหมาะสำหรับทุกคน โดยเฉพาะผู้บริหารและผู้ที่เตรียมตัวจะเป็นผู้บริหาร

หนังสือเล่มนี้เป็นเล่มที่ 3 ของชุด คุณภาพ คือ ความอยู่รอด เมื่อเราเชื่อมั่นว่าคุณภาพ คือความอยู่รอดของทุกคนและทุกองค์กรแล้ว การเรียนรู้ถึงความต้องการของูลกค้าเพื่อที่จะได้ทำให้ลูกค้าประทับใจ จึงเป็นเรื่องที่เราปฏิเสธไม่ได้เลย และเมื่อความต้องการของลูกค้าเปลี่ยนแปลงไปเรื่อยๆ เนื่องจากข้อเสนอแปลกใหม่ของคู่แข่งและกระแสโลกาภิวัตน์ การหยุดนิ่งอยู่กับที่จึงเท่ากับเป็นการฆ่าตัวตาย เราจึงต้องปรับปรุงคุณภาพให้ดีขึ้นอย่างต่อเนื่องตลอดไป

How to สำหรับผู้ที่เกี่ยวข้องกับการจัดการฝึกอบรมให้กับพนักงานในองค์กรและ ต้องการ จัดการฝึกอบรมให้เกิดประสิทธิผลสูงสุดและคุ้มค่ากับงบประมาณขององค์กร ถ่ายทอดจากประสบการณ์ทำงานกว่ายี่สิบห้าปีในการบริหารงานบุคคล อ่านง่าย ด้วยสไตล์เล่าสู่กันฟัง นำไปใช้งานได้จริงและครบถ้วนทุกขั้นตอนในกระบวนการจัดฝึกอบรม ไม่ว่าจะเป็นการหาและวิเคราะห์ความจำเป็นในการฝึกอบรม การกำหนดหลักสูตรฝึกอบรมการจัดทำแผนการฝึกอบรม การเสนอของบประมาณ การเขียนโครงการเพื่อขออนุมัติการจัดฝึกอบรม การประสานงานกับวิทยากร การจัดหาและจัดเตรียมสถานที่ฝึกอบรม การจัดหาและจัดเตรียมอุปกรณ์และเครื่องมือสำหรับการฝึกอบรม การเป็นผู้ดำเนินรายการในว

เขียนจากประสบการณ์ตรงในการเป็นวิทยากรให้กับองค์กรต่าง ๆ มาหลายปี ซึ่งมักจะพบกับปัญหาหรือคำถามที่เกี่ยวข้องกับการวางแผนการจัดฝึกอบรมของแต่ละองค์กร อยู่เสมอ ๆ เช่น ต้องวางแผนการฝึกอบรมอย่างไรเพื่อให้พนักงานทำงานได้ อย่างมีประสิทธิภาพจะเริ่มต้นวางแผนการจัดฝึกอบรมอย่างไร จะทำแผนพัฒนาบุคลากรในระยะยาวอย่างไร ทำอย่างไรให้การลงทุนพัฒนาบุคลากร ในองค์กรได้ผลคุ้มค่าที่สุด องค์กรจะวางแผนพัฒนาบุคลากรเพื่อรองรับ การเจริญเติบโตในอนาคตได้อย่างไร เนื้อหาในหนังสือประกอบด้วยความสำคัญ ของแผนพัฒนาบุคลากร เราสำรวจและทราบแผนงานขององค์กรชัดเจนแล้วหรือยัง วิธีการเขียนแผนพัฒนาบุคลากรตามแผนงานขององค์กร การทำแผนพัฒนา