http://ilovelibrary.com/book_cover

หนังสือ "คาเฟ่ สวีต" เล่มนี้ ได้นำเสนอขนมฝรั่งที่กำลังเป็นที่นิยมในสไตล์คาเฟ่ ซึ่งเเต่ละประเภทยอดนิยมตลอดกาล ไม่ว่าจะเป็น เค้กช็อกโกแลตคลาสสิก ชูส์คาราเมล มัฟฟินไวลด์เบอร์รี สโคน ออเรนจ์ไวท์ไวน์มูส เเละอื่นๆ อีกมากมาย ให้เนื้อหาตั้งแต่ขั้นพื้นฐาน ไม่ว่าจะเป็นการชั่งตวงของส่วนผสมกับอุปกรณ์อย่างละเอียดจนถูกต้อง พร้อมวิธีการทำและภาพประกอบสี่สีสวยงามชัดเจนในแต่ละขั้นตอน ที่คุณสามารถปฏิบัติตามได้ทันที เหมาะสำหรับใช้เป็นคู่มือขนมฝรั่งในทุกระดับฝีมือ ผู้ที่ชื่นชอบการทำขนมไม่ควรพลาดหนังสือเล่มนี้

รวมเมนูลูกชุบ ตะโก้ ขนมเปียกปูนเลิศรสแบบต่างๆ ไว้มากมาย โดยในเล่มได้ให้รายละเอียดของเครื่องปรุง ส่วนประกอบและวิธีทำโดยละเอียด พร้อมภาพตัวอย่างประกอบชัดเจน ไม่ว่าจะเป็น ถั่วกวน เผือกกวน ขนมเปียกปูน ข้าวเหนียวแดง ข้าวเหนียวแก้วใบเตย ข้าวตู ข้าวตอกตั้ง และอื่นๆ อีกมากมายในเล่ม สำหรับผู้ที่ชื่นชอบการทำขนมทุกท่านไม่ควรพลาดหนังสือเล่มนี้

ยำ พล่า และลาบ เป็นอาหารจานโปรดของใครหลาย ๆ คน เพราะอร่อย มีประโยชน์ แถมยังทำกินง่าย เอกลักษณ์ของยำ พล่า ลาบ คือรสชาติที่จัดจ้าน ครบรสทั้งเปรี้ยว เค็ม หวาน และเผ็ด ทั้งนี้ถือเป็นอาหารสุขภาพที่ดี มีผักและสมุนไพรนานาชนิดเป็นส่วนประกอบสำคัญ

หนังสืออาหารฝรั่งตำรับเชฟเล่มนี้ รวบรวมตำรับเด็ดเมนูดังของอาหารนานาชาติจากเชฟชั้นนำมากมาย ตั้งแต่เชฟอาหารอิตาเลียน เมดิเตอร์เรเนียน ฝรั่งเศส เม็กซิกัน สเปน รวมถึงเชฟเบเกอรี่และเครื่องดื่ม ทางสำนักพิมพ์แสงแดด โดยทีมงานนิตยสารครัวได้ไปทำการสัมภาษณ์ ชิมรสชาติ ทดลองสูตร คัดเลือกจานอาหารจานดังของแต่ละเชฟมา ทำมาทดลองทำจนได้สูตรลงตัวเหมาะสำหรับผู้มีอาชีพทางด้านอาหาร

อาหารไทยตำรับเชฟ เป็นตำรับการทำอาหารไทยในระดับ ปรมาจารย์ผู้มากด้วยฝีมือ เทคนิค กลยุทธ์ ตลอดจน เคล็ดลับทั้งหลายในการทำอาหารไทยให้ออกมาได้รสชาติ ที่อร่อยลงตัว ลักษณะอาหารที่ยอดเยี่ยม ฝีมือการจัดแต่ง สวยงามดูน่ากิน คงความเป็นไทยๆเอาไว้อย่างเต็มที่ ทั้ง อาหารไทยต้นตำรับ อาหารไทยชาววัง อาหารไทยประยุกต์

รวบรวมของหวานสไตล์ยุโรปและอเมริกันที่ได้รับความนิยมแพร่หลาย โดยเฉพาะอย่างยิ่งของหวานสไตล์ฝรั่งเศส อังกฤษ อิตาลี เยอรมัน และอเมริกา มีทั้งของหวานที่ทำจากครีม เพสตรี้ ของหวานจากผลไม้ ของหวานจากช็อกโกแลต พุดดิ้ง เครป แพนเค้ส เมอแรงก์ และชีสเค้ก แต่ไม่รวมเค้กทั่วไป ทั้งหมดเป็นของหวานแบบโฮมเมด ที่สามารถทำได้ง่ายๆ ที่บ้านทั้งสิ้น

หนังสือเล่มนี้เป็นหนังสือคู่มืออาชีพให้กับผู้ต้องการ ทำอาหารอบประเภทต่างๆขาย จึงมีอาหารอบครอบคลุม ทุกประเภท ฉะนั้นจะเน้นในเรื่องการค้าที่ต้องใส่สารเสริม คุณภาพ เพื่อช่วยลดต้นทุนและเพิ่มปริมาณ พร้อมสูตร อาหารอบโดยละเอียดกว่า 55 สูตร โดยจำแนกเป็น 5 หมวด คือ เค้ก คุกกี้ ขนมปัง พาย และโดนัท

Home Made COOKIES

Quick & Easy Cake เล่มนี้คัดสรรเค้กที่มีกระบวนการทำที่ ง่ายและรวดเร็ว ไม่ต้องเสียเวลาเตรียมเครื่องปรุงและ อุปกรณ์มากนัก ฉะนั้นเนื้อเค้กจึงเป็นตัวชูความอร่อยของ เค้กในเล่มนี้ ส่วนประกอบหลากหลาย เช่น ผลไม้และถั่ว มากชนิดถูกนำมาผสม อีกทั้งเทคนิคในการเตรียม นวดและ อบแป้ง ได้ถูกรวบรวม ทดลอง และพิสูจน์ เพื่อการันตีว่า เนื้อเค้กที่ได้จะมีความอร่อย นุ่ม ชุ่มฉํ่าและไม่กระด้าง

เค้กสมัยใหม่อย่างคัพเค้กและชีสเค้ก ทำง่าย แถมหน้าตา สะสวยมีสไตล์ เหมาะสำหรับร้านกาแฟ ร้านเบเกอรี และ ร้านอาหารหลายแห่ง มีไว้เพื่อดึงดูดคนรุ่นใหม่ หนังสือเล่ม นี้มีสูตรการทำคัพเค้ก ชีสเค้ก และเค้กชิ้นหลากรสหลายรูป แบบ แม้ไม่เคยทำเค้กมาก่อน ก็สามารถเริ่มต้นง่ายๆด้วย ขั้นตอนการทำที่อธิบายไว้ชัดเจน