หนังสือเล่มนี้ได้รวบรวมสูตร "ลาบ ส้มตำ" แสนอร่อยหลากหลายเมนูด้วยกัน อาหารรสแซบประจำถิ่นอีสาน โดยในเล่มได้ให้ข้อมูลของส่วนประกอบและวิธีทำอย่างละเอียด ภาพประกอบสี่สีสวยงาม พร้อมทั้งแนะนำเคล็ดลับควรรู้เกี่ยวกับการปรุงไว้มากมาย เหมาะอย่างยิ่งในการใช้เป็นคู่มือทำลาบส้มตำสำหรับร้านอาหาร ไปจนถึงการทำทานเองในบ้าน
หนังสือเล่มนี้ได้รวบรวมสูตร "ลาบ ส้มตำ" แสนอร่อยหลากหลายเมนูด้วยกัน อาหารรสแซบประจำถิ่นอีสาน โดยในเล่มได้ให้ข้อมูลของส่วนประกอบและวิธีทำอย่างละเอียด ภาพประกอบสี่สีสวยงาม พร้อมทั้งแนะนำเคล็ดลับควรรู้เกี่ยวกับการปรุงไว้มากมาย เหมาะอย่างยิ่งในการใช้เป็นคู่มือทำลาบส้มตำสำหรับร้านอาหาร ไปจนถึงการทำทานเองในบ้าน
รวมสูตรอาหารอีสานจานเด็ด เมนูดัง เทคนิค เคล็ดลับ สำหรับผู้สนใจทำอาหารอีสาน รวมถึงข้อควรรู้เกี่ยวกับเครื่องปรุง อย่างเช่น มะละกอ ปลาร้า ปูเค็ม ข้าวคั่ว ข้าวเบือ ตลอดจนวิธีการนึ่งข้าวเหนียว ซึ่งปฏิเสธไม่ได้ว่าทุกอย่างคือส่วนประกอบหนึ่งของความอร่อย ไม่ว่าจะอยากทำส้มตำ ลาบ น้ำตก อ่อม ซุบหน่อไม้ หรือจะเป็นไก่ย่าง คอหมูย่าง ผัดหมี่ ไก่ทอด เเละอื่นๆ อีกมากมาย ก็ไม่ยากอีกต่อไป โดยสูตรทั้งหมดผ่านการทดสอบว่าทำขายได้จริง หรือจะทำกินเองที่บ้านก็แซบถึงใจ
รวมเมนูจานเด็ดต้มยำ ต้มส้ม เลิศรสแบบต่างๆ ไว้มากมาย โดยในเล่มได้ให้รายละเอียดของเครื่องปรุง ส่วนประกอบและวิธีทำโดยละเอียด พร้อมภาพตัวอย่างประกอบชัดเจน ไม่ว่าจะเป็นต้มยำกุ้งมะพร้าวอ่อน ต้มยำปลาม้า ไก่ต้มข่าน้ำใส ขาหมูต้มเค็ม ไก่จู้จิ้ว ปลาต้มขิง ไก่บ้านต้มมะขามเปียก ต้มข่าไก่มะพร้าวอ่อน และอื่นๆ อีกมากมายในเล่ม สำหรับผู้ที่ชื่นชอบการทำอาหารทุกท่านไม่ควรพลาดหนังสือเล่มนี้
รวมเมนูจานเด็ดแกงส้ม แกงป่า แกงเลียง เลิศรสแบบต่างๆ ไว้มากมาย โดยในเล่มได้ให้รายละเอียดของเครื่องปรุง ส่วนประกอบและวิธีทำโดยละเอียด พร้อมภาพตัวอย่างประกอบชัดเจน ไม่ว่าจะเป็นแกงส้มกุ้งยอดมะพร้าว แกงส้มตูน แกงส้มทะเล แกงไตปลาผักรวม แกงเลียงผักหวานปลาย่าง แกงป่าไก่บ้าน แกงป่าปลาดุก แกงแคใส่เห็ดกระด้าง และอื่นๆ อีกมากมายในเล่ม สำหรับผู้ที่ชื่นชอบการทำอาหารทุกท่านไม่ควรพลาดหนังสือเล่มนี้
รวมสูตรเมนูจานเด็ดน้ำพริกและเครื่องจิ้มอาหารไว้มากมาย โดยในเล่มได้ให้รายละเอียดของเครื่องปรุง ส่วนประกอบและวิธีทำโดยละเอียด พร้อมภาพตัวอย่างประกอบชัดเจน ไม่ว่าจะเป็น น้ำพริกกะปิผักดอง น้ำพริกสละ น้ำพริกปลาทู น้ำพริกกากหมู หลนกุ้ง หลนปลาส้ม สะเดาน้ำปลาหวานกุ้งย่าง ปลาร้าสับ และอื่นๆ อีกมากมายในเล่ม สำหรับผู้ที่ชื่นชอบการทำอาหารทุกท่านไม่ควรพลาดหนังสือเล่มนี้
รวมสูตรเมนูจานเด็ดอาหารไทยประเภทยำต่างๆ ไว้มากมาย โดยในเล่มได้ให้รายละเอียดของเครื่องปรุง ส่วนประกอบและวิธีทำโดยละเอียด พร้อมภาพตัวอย่างประกอบชัดเจน ไม่ว่าจะเป็น ยำปลาดุกฟู ยำมะเขือเปราะ ยำส้มโอ ยำขมิ้นขาว ยำกุ้งวาซาบิ ยำมะม่วงเบา ยำมะมุด ยำผักแว่น ยำหมูย่างกับแอปเปิล และอื่นๆ อีกมากมายในเล่ม สำหรับผู้ที่ชื่นชอบการทำอาหารทุกท่านไม่ควรพลาดหนังสือเล่มนี้
รวมสูตรเมนูจานเด็ดอาหารไทยอย่างแกงกะทิต่างๆ ไว้มากมาย โดยในเล่มได้ให้รายละเอียดของเครื่องปรุง ส่วนประกอบและวิธีทำโดยละเอียด พร้อมภาพตัวอย่างประกอบชัดเจน ไม่ว่าจะเป็น แกงเขียวหวานลูกชิ้นปลากราย แกงเขียวหวานปลาหมึกยัดไส้ ปลาจะละเม็ดทอดราดพริกเขียวหวาน แกงซี่โครงหมูกะทิสด แกงกะหรี่กุ้ง ห่อหมกหอยแมลงภู่ และอื่นๆ อีกมากมายในเล่ม สำหรับผู้ที่ชื่นชอบการทำอาหารทุกท่านไม่ควรพลาดหนังสือเล่มนี้
รวมรวมสูตรการทำ "ขนมอบ" และ "ขนมทอด" ยอดนิยม แสนอร่อยหลากหลายชนิด ไม่ว่าจะเป็น ขนมดอกลำดวน ขนมมัสกอด ขนมหม้อตาล ขนมทองพลุ และอีกมากมาย โดยในเล่มได้ให้ข้อมูลของส่วนประกอบและวิธีทำอย่างละเอียด พร้อมภาพประกอบสี่สีสวยงามชัดเจนทุกขั้นตอน ซึ่งสามารถปฏิบัติตามได้ทันที นอกจากนี้ยังประยุกต์ใช้ในการประกอบอาชีพได้อีกด้วย
รวมรวมสูตรการทำ "วุ้น" "ลอยแก้ว" และ "ขนมน้ำแข็ง" แสนอร่อยหลากหลายชนิด ไม่ว่าจะเป็น วุ้นกะทิใบเตย วุ้นมะพร้าวอ่อน วุ้นกาแฟ กระท้อนลอยแก้ว สละลอยแก้ว และอีกมากมาย โดยในเล่มได้ให้ข้อมูลของส่วนประกอบและวิธีทำอย่างละเอียด พร้อมภาพประกอบสี่สีสวยงามชัดเจนทุกขั้นตอน ซึ่งสามารถปฏิบัติตามได้ทันที นอกจากนี้ยังประยุกต์ใช้ในการประกอบอาชีพได้อีกด้วย
