http://ilovelibrary.com/book_cover

หนังสือ โฮมเมด อิตาเลียนเล่มนี้ นำเสนอสูตรอาหารอิตาเลียนแบบหลากหลาย โดยจำแนกเป็น อาหารเรียกน้ำย่อย ที่มีทั้งแบบร้อนแบบเย็น อาหารคอร์สแรก จำพวก ซุป พาสต้า น็อกกี้ และริซอตโต้ อาหารคอร์สที่สอง หรืออาหารจานหลัก อาทิ จานเนื้อ จานปลา และของหวานง่ายๆ เป็นที่นิยม นอกจากนี้ยังมีสูตรพิซซ่าที่สามารถทำแป้งเอง และอบในเตาอบที่ใช้ตามบ้านได้อีกด้วย สูตรอาหารอิตาเลียนเล่มนี้ ได้ถูกทดลองและปรับให้มีรสชาติถูกปากคนไทย โดยไม่ทิ้งเอกลักษณ์ดั้งเดิมอันเป็นเสน่ห์ของอาหารอิตาเลียน โดยทีมงานสำนักพิมพ์แสงแดดหวังเป็นอย่างยิ่งว่า หนังสือตำราอาหารเล่มนี้จะมีส่วนช่วยในการเติมสีสันให้กับอาหาร และสร้างรอยยิ้มให้ทุกคนที่ได

รวมสูตรขนมนึ่งเเสนอร่อยกว่า 30 ชนิด ไม่ว่าจะเป็นขนมถ้วย ขนมตาล ขนมกล้วย ขนมฟักทอง ขนมน้ำดอกไม้ ขนมเรไรหรือรังไร และอีกหลาก หลาย นำเสนอพร้อมภาพประกอบและคำบรรยายวิธีการทำตามขั้นตอนอย่างละเอียด เพื่อเป็นแนวทางสำหรับผู้ที่สนใจหัดทำขนมนึ่งด้วยตัวเอง และผู้ที่ต้องการเปิดร้านขนมนึ่งยังสามารถนำสูตรขนมนึ่งเหล่านี้ไปต่อยอด เพื่อพัฒนาเป็นสูตรเฉพาะของร้านได้อีกด้วย

รวมสูตรอาหารว่างในแบบฝรั่ง มีทั้งแบบอาหารกินเล่นระหว่างมื้อ แบบเสิร์ฟในงานปาร์ตี้ แบบที่กินแชร์กันในโต๊ะอาหาร และแบบที่กินเป็นอาหารจานแรก ให้เลือกสรรนำไปใช้เป็นเมนูเด็ดในครอบครัวและงานเลี้ยงต่างๆ ในเล่มได้คัดสรรเมนูอาหารเรียกน้ำย่อยแบบตะวันตกที่ได้ชื่อว่าเป็นเมนูยอดนิยมในหมู่นักกินคนไทย ซึ่งเมื่อพูดชื่อขึ้นมาต้องรู้จักกันเป็นอย่างดี ไม่ว่าจะเป็นเครปเค้ก ปลาหมึกชุบแป้งทอดคาลามารี ไก่ทอดบัฟฟาโลวิง ทาร์ทาร์ทูน่า ฟิชแอนด์ชิพ และมินิเบอร์เกอร์ นอกจากนี้ยังได้เลือกเมนูจากส่วนผสมหลักที่หลากหลาย ทั้งหมู เนื้อ ไก่ ปลา อาหารทะเล และจำพวกชีส คัดสรรให้วิธีการทำมีความหลากหลาย ทั้งทอดในน้ำมันน้อย ทอดในน้

รวมเมนูจานเด็ดอาหารเลิศรสที่ปรุงมาจาก "ซุป & สตู" แบบต่างๆ ไว้มากมาย โดยในเล่มได้ให้รายละเอียดของเครื่องปรุง ส่วนประกอบและวิธีทำโดยละเอียด พร้อมภาพตัวอย่างประกอบชัดเจน ไม่ว่าจะเป็น คอนซอมเม่เนื้อ (Beef Consomme) ซุปหัวหอมฝรั่งเศส (French Onion Soup) ซุปครีมกุ้ง (Shrimp Bisque) หอยลายชาวเดอร์ (Clam Chowder) สตูลิ้นวัว (Ox Tonjue Stew) กัมโบ้กุ้ง (Shrimp Gumbo) กูลาชเนื้อ (Beef Goulash) และอื่นๆ อีกมากมายในเล่ม สำหรับผู้ที่ชื่นชอบการทำอาหารทุกท่าน โดยเฉพาะผู้ที่ชื่นชอบเมนูจาก "ซุป & สตู" เป็นพิเศษไม่ควรพลาดหนังสือเล่มนี้

หนังสือ "ขนมไม่อบ No- Bake Passion" เล่มนี้ จะเป็นคู่มือทำขนมที่ช่วยให้ทุกท่านได้ทำขนมหวานฝรั่งแบบไม่ต้องง้อเตาอบและมีวิธีการทำขนมหลายแบบ ตั้งแต่แบบแช่เย็นเลยไม่ต้องใช้ไฟใดๆ แบบนึ่งที่อาศัยเพียงไอน้ำทำให้ขนมสุก แบบต้มก็คือต้มขนมในน้ำเดือด และแบบทอดซึ่งทำได้ง่ายทั้งทอดในน้ำมันมากและทอดในน้ำมันน้อย ไม่ว่าจะเป็น เครปเค้กกับซอสสตรอว์เบอร์รี Mille Crepe with Strawberry Sauce ชีสเค้กเสาวรส Passion Fruit Cheesecake บานอฟฟีพาย Banoffee Pie ทรีโอมูส Trio Mousse บลูเบอร์รีชีสเค้ก Blueberry Cheesecake เฟรชช็อกโกแลต Fresh Chocolate และอื่นๆ อีกมากมาย พร้อมภาพขั้นตอนการทำอย่างละเอียด เหมาะสำหร

รวมเมนูจานเด็ดเลิศรสที่ทำจากปลาหลากหลายชนิด ทั้งตำรับไทย ตำรับจีน และตำรับนานาชาติ โดยในเล่มได้ให้ข้อมูลของส่วนประกอบและวิธีทำอย่างละเอียด พร้อมภาพตัวอย่างประกอบชัดเจน ไม่ว่าจะเป็น ปลากะพงทอดน้ำปลา ปลาทอดราดพริก ปลาแห้งแตงโม ปลาดุกฟูผัดขี้เมา สเต๊กปลาแซลมอนซอสไวน์ขาว ปลาหมักมิโสะ และอื่นๆ อีกมากมาย สำหรับผู้ที่ชื่นชอบการทำอาหารทุกท่าน ไม่ควรพลาดหนังสือเล่มนี้

เคล็ดลับการทำขนมไทย เล่มนี้ เหมาะสำหรับนักทำขนมไทยมือใหม่และผู้หลงใหลการทำขนมไทย เพราะได้รวบรวมเคล็ดลับและข้อผิดพลาดระหว่างการทำขนมไทยแต่ละชนิด ตลอดจนเรื่องราวควรรู้เบื้องต้นเกี่ยวกับส่วนผสม อุปกรณ์ที่ใช้ในการทำขนมไทย เพื่อให้การทำขนมไทยของคุณกลายเป็นเรื่องง่ายๆ และรู้สึกเพลิดเพลินทุกครั้งที่ลงมือทำ

หนังสือเล่มนี้ได้รวบรวมหลาลกหลายสูตรก๋วยเตี๋ยวเลิศรสสไตล์ไทยๆ ไว้ในเล่มเดียว ไม่ว่าจะเป็น ผัดไทย ผัดหมี่หลายชนิด ก๋วยเตี๋ยวผัดแบบต่างๆ ราดหน้าและก๋วยเตี๋ยวราดซอสอื่นๆ ตลอดจนก๋วยเตี๋ยวน้ำ-แห้งยอดนิยมแบบต่างๆ โดยในเล่มได้อธิบายรายละเอียดของเครื่องปรุง ส่วนประกอบ และวิธีการทำอย่างเป็นลำดับขั้น พร้อมภาพประกอบชัดเจน เข้าใจง่าย สามารถปฏิบัติตามได้ทันที นอกจากนี้ยังประยุกต์ใช้ในการประกอบอาชีพได้อีกด้วย

พบกับสารพันเมนูอาหารแสนอร่อยจาก "กุ้ง" ที่คัดสรรมาแล้วเป็นอย่างดี โดยในเล่มได้แนะนำเคล็ดลับการเลือกกุ้งให้ได้คุณภาพ และเหมาะกับอาหารแต่ละประเภท พร้อมมีข้อมูลของส่วนประกอบและวิธีทำอาหารแต่ละชนิดอย่างละเอียด ภาพประกอบสี่สีสวยงาม ซึ่งคุณสามารถปฏิบัติตามได้ทันที นอกจากนี้ยังประยุกต์ใช้ในการประกอบอาชีพได้อีกด้วย

นำเสนอสูตรก๋วยเตี๋ยวเนื้อเลิศรส ไม่ว่าจะเป็น ก๋วยเตี๋ยวเนื้อสไตล์จีน ก๋วยเตี๋ยวเนื้อสามแยกไฟฉาย ก๋วยเตี๋ยวเนื้อตุ๋นเวิ้งนาครเขษม ก๋วยเตี๋ยวเนื้อท้องถิ่น ก๋วยเตี๋ยวเนื้อเลียง ก๋วยเตี๋ยวเนื้อน้ำแดง และอื่นๆ อีกมากมาย โดยในเล่มได้อธิบายรายละเอียดของเครื่องปรุง ส่วนประกอบ และวิธีทำอย่างเป็นลำดับขั้น พร้อมภาพประกอบชัดเจน เข้าใจง่าย สามารถปฏิบัติตามได้ทันที นอกจากนี้ยังประยุกต์ใช้ในการประกอบอาชีพได้อีกด้วย