อาหาร-เครื่องดื่ม

หนังสือ "ขนมไม่อบ No- Bake Passion" เล่มนี้ จะเป็นคู่มือทำขนมที่ช่วยให้ทุกท่านได้ทำขนมหวานฝรั่งแบบไม่ต้องง้อเตาอบและมีวิธีการทำขนมหลายแบบ ตั้งแต่แบบแช่เย็นเลยไม่ต้องใช้ไฟใดๆ แบบนึ่งที่อาศัยเพียงไอน้ำทำให้ขนมสุก แบบต้มก็คือต้มขนมในน้ำเดือด และแบบทอดซึ่งทำได้ง่ายทั้งทอดในน้ำมันมากและทอดในน้ำมันน้อย ไม่ว่าจะเป็น เครปเค้กกับซอสสตรอว์เบอร์รี Mille Crepe with Strawberry Sauce ชีสเค้กเสาวรส Passion Fruit Cheesecake บานอฟฟีพาย Banoffee Pie ทรีโอมูส Trio Mousse บลูเบอร์รีชีสเค้ก Blueberry Cheesecake เฟรชช็อกโกแลต Fresh Chocolate และอื่นๆ อีกมากมาย พร้อมภาพขั้นตอนการทำอย่างละเอียด เหมาะสำหร

รวมเมนูจานเด็ดเลิศรสที่ทำจากปลาหลากหลายชนิด ทั้งตำรับไทย ตำรับจีน และตำรับนานาชาติ โดยในเล่มได้ให้ข้อมูลของส่วนประกอบและวิธีทำอย่างละเอียด พร้อมภาพตัวอย่างประกอบชัดเจน ไม่ว่าจะเป็น ปลากะพงทอดน้ำปลา ปลาทอดราดพริก ปลาแห้งแตงโม ปลาดุกฟูผัดขี้เมา สเต๊กปลาแซลมอนซอสไวน์ขาว ปลาหมักมิโสะ และอื่นๆ อีกมากมาย สำหรับผู้ที่ชื่นชอบการทำอาหารทุกท่าน ไม่ควรพลาดหนังสือเล่มนี้

เคล็ดลับการทำขนมไทย เล่มนี้ เหมาะสำหรับนักทำขนมไทยมือใหม่และผู้หลงใหลการทำขนมไทย เพราะได้รวบรวมเคล็ดลับและข้อผิดพลาดระหว่างการทำขนมไทยแต่ละชนิด ตลอดจนเรื่องราวควรรู้เบื้องต้นเกี่ยวกับส่วนผสม อุปกรณ์ที่ใช้ในการทำขนมไทย เพื่อให้การทำขนมไทยของคุณกลายเป็นเรื่องง่ายๆ และรู้สึกเพลิดเพลินทุกครั้งที่ลงมือทำ

หนังสือเล่มนี้ได้รวบรวมหลาลกหลายสูตรก๋วยเตี๋ยวเลิศรสสไตล์ไทยๆ ไว้ในเล่มเดียว ไม่ว่าจะเป็น ผัดไทย ผัดหมี่หลายชนิด ก๋วยเตี๋ยวผัดแบบต่างๆ ราดหน้าและก๋วยเตี๋ยวราดซอสอื่นๆ ตลอดจนก๋วยเตี๋ยวน้ำ-แห้งยอดนิยมแบบต่างๆ โดยในเล่มได้อธิบายรายละเอียดของเครื่องปรุง ส่วนประกอบ และวิธีการทำอย่างเป็นลำดับขั้น พร้อมภาพประกอบชัดเจน เข้าใจง่าย สามารถปฏิบัติตามได้ทันที นอกจากนี้ยังประยุกต์ใช้ในการประกอบอาชีพได้อีกด้วย

พบกับสารพันเมนูอาหารแสนอร่อยจาก "กุ้ง" ที่คัดสรรมาแล้วเป็นอย่างดี โดยในเล่มได้แนะนำเคล็ดลับการเลือกกุ้งให้ได้คุณภาพ และเหมาะกับอาหารแต่ละประเภท พร้อมมีข้อมูลของส่วนประกอบและวิธีทำอาหารแต่ละชนิดอย่างละเอียด ภาพประกอบสี่สีสวยงาม ซึ่งคุณสามารถปฏิบัติตามได้ทันที นอกจากนี้ยังประยุกต์ใช้ในการประกอบอาชีพได้อีกด้วย

นำเสนอสูตรก๋วยเตี๋ยวเนื้อเลิศรส ไม่ว่าจะเป็น ก๋วยเตี๋ยวเนื้อสไตล์จีน ก๋วยเตี๋ยวเนื้อสามแยกไฟฉาย ก๋วยเตี๋ยวเนื้อตุ๋นเวิ้งนาครเขษม ก๋วยเตี๋ยวเนื้อท้องถิ่น ก๋วยเตี๋ยวเนื้อเลียง ก๋วยเตี๋ยวเนื้อน้ำแดง และอื่นๆ อีกมากมาย โดยในเล่มได้อธิบายรายละเอียดของเครื่องปรุง ส่วนประกอบ และวิธีทำอย่างเป็นลำดับขั้น พร้อมภาพประกอบชัดเจน เข้าใจง่าย สามารถปฏิบัติตามได้ทันที นอกจากนี้ยังประยุกต์ใช้ในการประกอบอาชีพได้อีกด้วย

หนังสือ "คาเฟ่ สวีต" เล่มนี้ ได้นำเสนอขนมฝรั่งที่กำลังเป็นที่นิยมในสไตล์คาเฟ่ ซึ่งเเต่ละประเภทยอดนิยมตลอดกาล ไม่ว่าจะเป็น เค้กช็อกโกแลตคลาสสิก ชูส์คาราเมล มัฟฟินไวลด์เบอร์รี สโคน ออเรนจ์ไวท์ไวน์มูส เเละอื่นๆ อีกมากมาย ให้เนื้อหาตั้งแต่ขั้นพื้นฐาน ไม่ว่าจะเป็นการชั่งตวงของส่วนผสมกับอุปกรณ์อย่างละเอียดจนถูกต้อง พร้อมวิธีการทำและภาพประกอบสี่สีสวยงามชัดเจนในแต่ละขั้นตอน ที่คุณสามารถปฏิบัติตามได้ทันที เหมาะสำหรับใช้เป็นคู่มือขนมฝรั่งในทุกระดับฝีมือ ผู้ที่ชื่นชอบการทำขนมไม่ควรพลาดหนังสือเล่มนี้

รวมเมนูลูกชุบ ตะโก้ ขนมเปียกปูนเลิศรสแบบต่างๆ ไว้มากมาย โดยในเล่มได้ให้รายละเอียดของเครื่องปรุง ส่วนประกอบและวิธีทำโดยละเอียด พร้อมภาพตัวอย่างประกอบชัดเจน ไม่ว่าจะเป็น ถั่วกวน เผือกกวน ขนมเปียกปูน ข้าวเหนียวแดง ข้าวเหนียวแก้วใบเตย ข้าวตู ข้าวตอกตั้ง และอื่นๆ อีกมากมายในเล่ม สำหรับผู้ที่ชื่นชอบการทำขนมทุกท่านไม่ควรพลาดหนังสือเล่มนี้

ยำ พล่า และลาบ เป็นอาหารจานโปรดของใครหลาย ๆ คน เพราะอร่อย มีประโยชน์ แถมยังทำกินง่าย เอกลักษณ์ของยำ พล่า ลาบ คือรสชาติที่จัดจ้าน ครบรสทั้งเปรี้ยว เค็ม หวาน และเผ็ด ทั้งนี้ถือเป็นอาหารสุขภาพที่ดี มีผักและสมุนไพรนานาชนิดเป็นส่วนประกอบสำคัญ

หนังสืออาหารฝรั่งตำรับเชฟเล่มนี้ รวบรวมตำรับเด็ดเมนูดังของอาหารนานาชาติจากเชฟชั้นนำมากมาย ตั้งแต่เชฟอาหารอิตาเลียน เมดิเตอร์เรเนียน ฝรั่งเศส เม็กซิกัน สเปน รวมถึงเชฟเบเกอรี่และเครื่องดื่ม ทางสำนักพิมพ์แสงแดด โดยทีมงานนิตยสารครัวได้ไปทำการสัมภาษณ์ ชิมรสชาติ ทดลองสูตร คัดเลือกจานอาหารจานดังของแต่ละเชฟมา ทำมาทดลองทำจนได้สูตรลงตัวเหมาะสำหรับผู้มีอาชีพทางด้านอาหาร