อาหาร-เครื่องดื่ม

อาหารประเภทยำ ส้มตำ น้ำพริก เป็นที่ชื่นชอบของคนไทยแทบทุกถิ่น จากยำรสเปรี้ยวเผ็ดถึงใจ ประกอบกับเครื่องปรุงสมใหม่ ทั้งผักและสมุนไพรหลากหลายชนิด
​เกิดเป็นรสชาติถูกปากและมีความหลากหลายตามแต่พื้นถิ่น ประเภทดำก็มีจานเด่นไม่น้อย เพราะไม่เพียงส้มตำรสแซบ แต่ยังรวมถึงน้ำพริกที่อยู่คู่สำรับคนไทยมาช้านาน

ยำ พล่า และลาบ เป็นอาหารจานโปรดของใครหลาย ๆ คน เพราะอร่อย มีประโยชน์ แถมยังทำกินง่าน เอกลักษณ์ของนำ พล่า ลาบ คืนรสชาติที่จัดจ้าน
ครบรสทั้งเปรี้ยว เค็ม หวาน และเผ็ด ทั้งนี้ถือเป็นอาหารสุขภาพที่ดี มีผักและสมุนไพรนานาชนิดเป็นส่วนประกอบสำคัญ

แซบ แปลว่า อร่อย (เฉพาะถิ่นอสาน) เมื่อพูดถึงอาหารรสแซบ จึงนึกถึงอาหารอีสาน เพราะอาหารอีสานมีความโดดเด่นเรื่องรสชาติคือ
มีรสเค็ม เผ็ด และเปรี้ยว ไม่มีความมันเลี่ยนจากกะทิ หรือน้ำมัน อาหารอีสานจึงเหมาะสำหรับผู้ชื่นชอบอาหารรสแซบโดยเฉพาะ

‘อาหารจานปลา’ เป็นทั้งอาหารจานอร่อยรสเยี่ยม และอาหารจานสุขภาพชั้นดี เพราะในเนื้อปลามีโปรตีนที่ย่อยง่าย ไม่มีโคเลสเตอรอล อุดมไปด้วยแร่ธาตุและวิตามิน
ที่สำคัญคือ มีไขมันดีช่วยบำรุงสมองและระบบประสาท ปลาทำอาหารได้หลากหลาย เพียงเลือกปลาให้เหมาะกับการทำอาหารจานต่าง ๆ อย่างปลาไขมันมาก
​เช่น ปลาสำลี ปลาทู ปลาแซลมอน ปลาอินทรี เหมาะนำมาจะปิ้งย่าง อบ ต้ม หรือแกง ส่วนปลาที่มีไขมันปานกลาง อย่างปลากะพงนั้นทำอาหารได้ทุกวิธี

จานเดียวเล่มนี้แบ่งเป็นหมวดราดกับข้าว หมวดข้าว แบบผัดสารพัดอย่าง รวมถึงอาหารจานเส้นหลากชนิด ทั้ง เส้นแห้ง
​เช่น หมี่ต่างๆ ก๋วยเตี๋ยวแห้งเส้นจันท์ และเส้นหมี่กึ่งสำเร็จรูปที่สามารถทำได้ทั้งผัด ต้ม ยำ แกง ทั้งยังมีสูตรข้าวต้มเครื่องปรับเปลี่ยนไปตามเครื่องปรุง

หนังสือเค้กแสนอร่อยเล่มนี้ จะกล่าวถึงเนื้อเค้กพื้นฐาน 3 ประเภท ได้แก่ เค้กที่มีไขมันเป็นส่วนผสมหลัก (butter type cake) เค้กที่มีไข่เป็นส่วนผสมหลัก (foam type cake)
และชิฟฟอน เค้ก (chiffon type cake) โดยภายในเล่มได้รวบรวมสูตรเค้กอันเป็นที่นิยม มีภาพประกอบรายละเอียดขั้นตอนการทำเพื่อให้ง่ายต่อผู้เริ่มทำขนม
และเพิ่มเคล็ดลับให้กับผู้เชี่ยวชาญแล้วได้ลองนำไปใช้ เพื่อให้ได้เนื้อเค้กที่ละเอียด เบา และนุ่มทุกครั้งที่ทำการอบ นอกจากนี้ยังมีรายละเอียดส่วนผสมหลักที่ใช้ในการทำ
รายการอุปกรณ์เครื่องมือที่จำเป็น รวมถึงวิธีการแก้ไข และเคล็ดลับต่างๆที่จะทำให้เค้กของเรา … แสนอร่อย

ในหนังสือ “เข้าครัวกับตัวจิ๋ว” ยังมีสูตรอาหารทั้งคาวและหวานให้คุณแม่คุณพ่อได้เอาไปใช้ปรุงให้กับแม่ครัวจิ๋วของเรา มีสูตรและวิธีทำอย่างละเอียดเลยค่ะ
​ไม่ว่าเราจะเป็นคุณแม่ที่รักการเข้าครัว หรืออยากเริ่มต้นทำอาหารให้กับลูกก็เหมาะทุกเมนู อีกทั้งยังสามารถปรับวัตถุดิบโปรดของลูกๆ ให้กลายเป็นสูตรเฉพาะครอบครัวตัวเองได้อีกด้วยค่ะ
ได้เวลาเปิดหนังสือ เปิดครัว เพื่อรอรับการมาของแม่ครัวจิ๋วของเรากันแล้ว สนุกไปกับเข้าครัวกับตัวจิ๋วด้วยกันนะคะ

ข้าวผัดอร่อยขึ้นกับปัจจัยเครื่องปรุงรส และความแรงของไฟเป็นพื้นฐาน นอกนั้น
เป็นความอร่อยที่เพิ่มเติมเข้ามาให้ข้าวผัดจานนั้นๆหรูยิ่งขึ้น
แม้ว่าข้าวผัดจะทำง่ายได้ทุกเครื่องปรุง กระนั้นก็ตาม ผู้คนก็
มักสั่งข้าวผัดรับประทานกันตามร้านอาหารตามสั่งทั่วไป แม้แต่งานจัดเลี้ยงก็มีข้าวผัด ข้าวผัดในเล่มนี้ จึงเสมือนเป็นคู่มือให้ความคิด
ประจำครัวประจำตัวคุณ เพื่อพลิกแพลงข้าวผัดจาน ธรรมดาๆให้เป็นข้าวผัดจานอร่อย จานพิเศษ สำหรับ ครอบครัว เพื่อนฝูง และแม้แต่ในงานเลี้ยงสังสรรค์

กินอาหารเป็นสำรับ หรือกินข้าวสวยร้อนๆ กับกับข้าวนานาชนดิ คงเป็นเรื่องคุ้นเคยกันในครอบครัวไทยมาช้านาน ในมื้อหนึ่งๆก็จะมีกับข้าวหลากหลายจานผสมผสานให้กินกันได้ครบทุกรสชาติ
และรสสัมผัส ไม่ว่าจะเป็นนํ้าแกงซดคล่องคอ จานผัด ทอด รสกลมกล่อม หรือแม้กระทั่งยำ นํ้าพริก

The Best of Thai Cuisine contains various of popular Thai recipes, such as starter, soup, main dish and dessert.
​With photograph and recipes easy to follow, you can prepare and serve elegantly simple, wholesome, and delicious seafood dishes.