http://ilovelibrary.com/book_cover

หนังสือ "ไข่อร่อย หลาหลายสไตล์" เล่มนี้ ได้รวบรวมเนื้อหา ความรู้เรื่องไข่ไว้ครบถ้วน ตั้งแต่ประโยชน์ของไข่ว่าดีต่อสุขภาพอย่างไร วิธีการเลือกซื้อไข่สดใหม่ ตลอดจนเคล็ดลับการทำอาหารจานไข่ให้อร่อยได้ลักษณะที่ดี สำหรับหนังสือเล่มนี้ มีสูตรเมนูไข่เด็ดๆ มากมายให้คุณได้เลือกปรุง เลือกทำ อาทิ ไข่เจียวปูกรอบ ไข่ยัดไส้ ไข่ดาวทรงเครื่อง ก๋วยเตี๋ยวไข่ ไข่ตุ๋นญี่ปุ่น ออมเลตแฮมชีส และอีกหลากหลาย โดยในเล่มได้ให้ข้อมูลของส่วนประกอบและวิธีทำอย่างละเอียด ซึ่งสามารถปฏิบัติตามได้ทันที นอกจากนี้ยังประยุกต์ใช้ในการประกอบอาชีพได้อีกด้วย

รวบรวมตำรับ "ไก่ย่าง-ไก่ทอด" ที่มีชื่อเสียงจากทั้งของประเทศไทยเรา และจากทั่วโลก ไม่ว่าจะเป็น ไก่ย่างกะทิสด ไก่ย่างตะไคร้ ไก่ย่างเทอริยากิ ไก่ย่างไทยมุสลิม ไก่ย่างฝรั่งอย่างง่าย ไก่ทอดหาดใหญ่ ไก่ทอดใบเตย ไก่ทอดเคนตักกี ไก่ทอดนาโกย่า และอีกหลากหลายเมนู โดยในเล่มได้ให้รายละเอียดของส่วนประกอบและวิธีทำอย่างเป็นลำดับขั้น ภาพประกอบสี่สีสวยงาม พร้อมทั้งแนะนำเคล็ดลับควรรู้มากมาย เหมาะอย่างยิ่งในการใช้เป็นคู่มือสำหรับร้านอาหารและการทำทานเองในบ้าน

หนังสือตำราอาหารไทยเป็นเครื่องมืออย่างหนึ่งในการส่งเสริมการทำอาหารไทย ตำราอาหารไทยที่วางจำหน่ายทั่วไปมักเขียนสูตรอย่างสั้นๆ รวบรัด ไม่อธิบายวิธีทำโดยละเอียด ซึ่งเหมาะสำหรับผู้คุ้นเคยและมีประสบการณ์การทำอาหารไทยอยู่แล้ว หากจะให้เกิดประโยชน์ชักนำให้คนไทยทุกเพศทุกวัยมาเรียนรู้การปรุงอาหารไทยกินกันเองมากขึ้น จำเป็นต้องพัฒนาตำราอาหารที่เขียนสูตรและวิธีปรุงอย่างละเอียดลออ เข้าใจง่าย และแสดงภาพประกอบขั้นตอนการปรุง ให้สมบูรณ์แบบมากที่สุด ตำรับ "ไทยจานโปรด" 74 ตำรับนี้ แม้จะไม่ครบถ้วนทั้งหมด แต่ถือว่าครอบคลุมอาหารไทยยอดนิยมในปัจจุบันได้ ทุกตำรับได้รับการพิสูจน์จากห้องปฎิบัติการอาหารแล้วว่า

"อาหารกับน้ำจิ้ม" เล่มนี้ รวบรวมสูตรน้ำจิ้มต่างๆ พร้อมอาหารที่กินคู่กับน้ำจิ้มชนิดนั้น ตั้งแต่น้ำจิ้มยอดนนิยมที่เราคุ้นลิ้นอย่างน้ำจิ้มลูกชิ้นปิ้ง น้ำจิ้มเมี่ยงปลาเผา น้ำจิ้มหมูกระทะ น้ำจิ้มอาหารจานเดียว ตลอดจนน้ำยำรสแซบ หรือจะเป็นน้ำจิ้มกินแรมกับอาหารว่าง เป็นต้น โดยในเล่มได้ให้รายละเอียดของส่วนประกอบและวิธีทำอย่างเป็นลำดับขั้น ภาพประกอบสี่สีสวยงาม พร้อมทั้งแนะนำเคล็ดลับควรรู้เกี่ยวกับพิซซามากมาย เหมาะอย่างยิ่งในการใช้เป็นคู่มือสำหรับร้านอาหาไปจนถึงการทำทานเองในบ้าน

สำหรับผู้อยากทำไอศกรีมรับประทานเองที่บ้านหรือไอศกรีมโฮมเมดก็ทำได้ไม่ยาก เพียงมีเครื่องทำไอศกรีม หรือหากไม่มีลองลงมือทำด้วยอุปกรณ์ง่ายๆ อย่างเช่น สูตรและขั้นตอนการทำไอศกรีมแบบต่างๆ ใน "ไอศกรีม พาทิสเซอรี (Ice Cream Patisserie)" ซึ่งได้เลือกสรรขนมที่เหมาะจะใช้ไอศกรีมเป็นส่วนประกอบ ได้รสอร่อย ทำง่าย กินแล้วเข้ากันดี เช่น เค้กไอศกรีมทีรามิสุ ไอศกรีมบราวนี ไอศกรีมสตรอว์เบอร์รีชีสพาย ไอศกรีมคุกกี้แซนด์วิช ไอศกรีมโมจิชาเขียว เเละอื่นๆ อีกมากมาย นอกจากนี้ยังมีสูตรทำไอศกรีมพื้นฐานด้วยเครื่องทำไอศกรีม รวมถึงเชอร์เบต และกรานิตา ไอศกรีมรสฉ่ำเย็น ทำโดยไม่ใช้เครื่องทำไอศกรีมก็อร่อยฉ่ำใจได้

รวมเมนูจานเด็ด "อาหารมังสวิรัติ" เลิศรสแบบต่างๆ ไว้มากมาย โดยในเล่มได้ให้รายละเอียดของเครื่องปรุง ส่วนประกอบและวิธีทำโดยละเอียด พร้อมภาพตัวอย่างประกอบชัดเจน ไม่ว่าจะเป็นแกงเหลืองมะละกอ ต้มยำเห็ดรวม จับฉ่ายมังสวิรัติ ยำหัวปลี ยำถั่วพลู ลาบเต้าหู้ ผัดห้าสหาย สุกียากี้ญี่ปุ่นเจ ราดหน้าเจ ขนมจีนซาวน้ำ ผัดหมี่อีสาน กวยจั๋บน้ำข้น ก๋วยเตี๋ยวน้ำ ข้าวโพดทอดทรงเครื่อง เปาะเปี๊ยะญวน ฮุมมุส ไข่ข้าวโพด ไข่เจียวเห็ด ไข่พะโล้ ผักกาดดองผัดไข่ และอื่นๆ อีกมากมายในเล่ม สำหรับผู้ที่ชื่นชอบการทำอาหาร และผู้ที่รักสุขภาพทุกท่านไม่ควรพลาดหนังสือเล่มนี้

งานช่างศิลป์ไทยมรดกทางศิลปวัฒนธรรมอันทรงคุณค่า ที่ผ่านการสร้างสรรค์ จากช่างฝีมือ ไม่ว่าจะเป็นแขนงใด ปูนปั้น เครื่องถมและลงยา เครื่องรัก ประดับมุก หรือประดับกระจก ล้วนงดงามและมีคุณค่าอันเป็นอัตลักษณ์ควรแก่การอนุรักษ์สืบสานทั้งสิ้น เเม้ในเนื้อหาหนังสือเล่มนี้ส่วนใหญ่จะมุ่งให้รายละเอียดเกี่ยวกับความเป็นมา เเละเรื่องราววิธีการสร้างสรรค์ งานศิลป์ไทยในรูปเเบบต่างๆ หากโดยจุดประสงค์ของการนำเสนออย่างเเท้จริงเเล้ว ก็เพียงหวังให้เกิดการตระหนักรับรู้ในคุณค่า อันจะยังผลให้เกิดความร่วมมือร่วมใจกันในการอนุรักษ์งานศิลป์เหล่านี้ไว้สืบไป

"งานช่างศิลป์ไทย" เล่มนี้ ได้นำเสนองานช่างเรื่อง จิตรกรรมไทย หุ่นและหัวโขน สลักหนังใหญ่และหนังตะลุง เครื่องไม้จำหลัก หล่อโลหะไทย และบุดุนโลหะไทย ซึ่งทั้งหมดคือภูมิปัญญาของบรรพบุรุษที่หาค่ามิได้ ทั้งนี้นอกจากการแสดงให้ทราบประวัติความเป็นมาและขั้นตอนกรรมวิธีการผลิตของงานแต่ละประเภทแล้ว ยังกล่าวให้ทราบด้วยว่า งานช่างต่างๆ มีความงดงาม สะท้อน "อัตลักษณ์" ความเป็นตัวตนของช่างไทยเป็นอย่างยิ่ง สิ่งสำคัญที่ไม่กล่าวไว้ไม่ได้คือ งานช่างแทบทุกประเภทนี้ ได้รับการอุปถัมถ์และสนับสนุนจากราชสำนักมาโดยตลอด แม้กระทั่งบางงานอย่าง เครื่องไม้จำหลัก พระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัวได้ทรงลงฝีพระหัตถ์

รวมเมนูแกงป่า ผัดเผ็ด เลิศรสที่แบบต่างๆ ไว้มากมาย โดยในเล่มได้ให้รายละเอียดของเครื่องปรุง ส่วนประกอบและวิธีทำโดยละเอียด พร้อมภาพตัวอย่างประกอบชัดเจน ไม่ว่าจะเป็นแกงป่าปลาช่อนนา แกงป่าฉู่ฉี่นก แกงป่าไก่บ้าน ผัดเผ็ดกากหมู ผัดเผ็ดกบหน่อกระวาน ผัดฉ่าปลาอินทรี ผ้ดกระเพราคอหมูย่าง ผัดขิงเนื้อกวาง และอื่นๆ อีกมากมายในเล่ม สำหรับผู้ที่ชื่นชอบการทำอาหารทุกท่านโดยเฉพาะอาหารรสจัดไม่ควรพลาดหนังสือเล่มนี้

อาหารตามสั่งจานพิเศษ เล่มนี้ ได้สรรหาจานพิเศษที่มีรสมืออร่อย พิถีพิถันในการเตรียมในการปรุง จากร้านอาหารต่าง ๆ ที่เป็นที่ยอม
รับของชุมชนทั่วประเทศไทย มารวมไว้ในที่นี้ พร้อมทั้งบอกวิธีการเลือกซื้อของ วิธีการเตรีมเครื่องปรุง เพื่อจะได้พร้อมปรุงทันทีจานต่อจาน ถ้วยต่อถ้วย แบบสดๆ ร้อนๆ เลยทีเดียว